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[【分享】] 各种粥的做法

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天下第一粥
材料:大米1杯,清水10杯,牡蛎50克,猪肉馅25克,鲜是皮适量,橄榄菜适量,香葱末少许
调味料:植物油1大勺,绍酒足饭饱1/2小勺,酱油1/2小勺,精盐味精各1/4小勺,胡椒粉少许
做法:1.大米浸泡30分钟捞入放入锅中,加入清水煮沸转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟
2.牡蛎洗净沥干水,猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火,撒入香葱末即可

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玉米瘦肉粥
材料:玉米楂子1杯,清水8杯,猪瘦肉100克鸡蛋1个
调味料a淀粉1/2小勺,绍酒味精少许b精盐1/3小勺,鸡粉1小勺
做法:1.玉米楂子泡6小时,下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时
2.猪肉切片,加入调料a腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用
3.将腌好的肉片下入粥内,煮5分钟,再淋入蛋液加入调料b,即可

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雪梨青瓜粥
材料:糯米稀粥1碗;雪梨1个,青瓜1条,山楂糕1块
调味料:冰糖1大勺
做法:1.雪梨去皮核切块,于瓜切条,山楂糕切条
2.锅中放入稀粥烧开下入雪梨青瓜山楂糕及调节器料拌匀用口火烧沸即可

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皮蛋瘦肉粥
材料:大米1杯,清水10杯,松花蛋1个,猪瘦肉100克,油条1根,香葱少许
调料:a淀粉1/2小勺,绍酒味精少许b精盐1/3小勺,鸡粉1小勺
做法1.大米泡30分钟入锅加清水煮沸转小火煮45分钟,
2.松花蛋切瓣,猪肉切片加调料a腌15分钟,油条切段
3.将松花蛋,猪肉油条放入粥内,加入调料b,煮15分钟至粘撒上葱末即可

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大枣银耳粥
材料:白米饭1碗,开水4杯,银耳25克,大枣2个,莲子枸杞少许
调料:冰糖50克
做法1.银耳泡软,大枣去核,莲子枸杞泡软
2.白饭放入开水锅中搅匀,下入银耳大枣莲子枸杞及调料煮至粘稠即可

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香葱鸡粒粥
材料:大米1杯,清水13杯,鸡脯肉100克,冬菇香葱适量
调料a:精盐味精淀粉少许b:精盐1/4小勺子,鸡粉1小勺,胡椒粉香油少许
做法1.鸡肉切粒加调料a腌15分钟,冬菇泡软,切小相香葱切末
2.大米泡30分钟捞出放入锅中,加清水烧沸转小火煮40分钟,再下入鸡粒,冬菇及调料b搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可

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冰糖五色粥
材料:稠粥1碗,胡萝卜丁25克,青豆25克,嫩玉米粒50克,香菇丁25克
调料:冰糖100克
做法1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透
2.锅中倒入稠粥,烧开加入材料及调料搅匀即可

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龙皇海鲜粥
材料:稠粥1碗,辽参1只,大虾2只,扇贝3只,小鱼肚适量,油菜心2棵,姜末少许
调料:精盐味精各1/3小勺,白糖绍酒各1/2小勺,高汤2杯
做法1.辽参小鱼肚分别泡回软切段,大是去皮去沙线,扇贝油菜心焯水烫透
2.锅中加入高汤,姜末煮沸,下入各种海鲜及调料稍煮片刻,再下入稀粥油菜心中火煮沸拦匀即可

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猪腰薏米粥
材料:薏米1杯,高汤8杯,猪腰1对,香菇适量,葱姜末少许
调料:精盐味精1/3,绍酒1小勺,胡椒粉少许
做法:薏米泡12小时捞出沥干革命水分下入锅中加高汤煮沸,转小火煮45分钟
2.猪腰整理干净,一剖为二,片掉腰臊,切丁字花刀,焯水烫透,香菇泡软
3.将香菇放入粥中煮15分钟再加入猪腰及调料撒上姜末搅匀即可

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鸽蛋菜心粥
材料:稠粥1碗,鸽蛋6个,猪肉馅25克,油菜心2棵,葱姜末少许
调料a:植物油绍酒香油各少许b高汤1杯,精盐味精各1/4小勺
做法:鸽蛋冷水下锅煮熟后捞出再下入冷水中去皮,猪肉馅加入调料a炒熟,油菜心焯水烫透
2.锅中加入稠粥煮沸,再加入鸽蛋和炒好的肉馅及调料b搅匀再放入油菜心撒上葱姜末出锅

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鸡肝粥
材料:稠粥1碗,肉松适量,鸡肝75克,葱姜末适量
调料:精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉少许
做法:鸡肝整理干净切斜刀厚片,焯水烫透
2.锅中倒入稠粥煮沸加入其它所有的

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消署绿豆粥
材料:绿小豆1杯,清水5杯,银耳适量,西瓜蜜桃适量
调料:冰糖3大勺
做法:绿小豆泡8小时,银耳用冷水泡软,西瓜去皮去子切块,蜜桃去核黄素切瓣
2.锅中加入清水和泡好的绿小豆煮沸转小火慢煮40分钟,再下入银耳及调料搅匀煮20分钟,下西瓜蜜月桃煮3分钟离火药味自然冷却,入冰箱冷冻20分钟即可

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家常鸡粥
材料:稠粥一碗,熟卤鸡腿一只,葱花姜末少许
调料:高汤1杯,精盐味精各1/3小勺,胡椒粉少许
做法:将鸡腿切条,锅中放入稠粥及调料煮沸,搅匀煮15分钟,撒上葱姜末即可

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羊腩苦瓜粥
材料:大米1杯,燕麦2大勺,清水12杯,羊腩150克,苦瓜100克姜片少许
调料:精盐味精各1/2小勺,绍酒1小勺,胡椒粉少许
做法:羊腩整理干净焯水烫透,苦瓜切片面性焯水烫透
2.大米泡30分钟,燕麦泡8小时
3.锅中加入清水,大米燕麦煮沸下入羊腩姜片及调节器料,搅匀转小火煮1小时,再下入苦瓜煮10分钟

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什锦烤麸粥
材料:大米2/3杯,大麦米1/3杯,清水12杯,烤麸50克,花生仁冬菇葱花各适量
调料:精盐1/2小勺,鸡粉1小勺
做法:大米泡30分钟大麦炫耀民8小时,烤麸泡回软,切块,花生仁用冷水泡软,冬菇用温水泡发去蒂切抹刀片
2.锅中加入大米,大麦米,清水煮沸,再下入烤麸花生仁冬菇等材料及调料,转小火煮1小时搅动匀粘稠即可,最后撒上葱花

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