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[【讨论】] 土豆可乐饼的做法

郭宏

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宣传大使勋章

优秀版主

2008-06-08 18:58 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

土豆可乐饼的做法

主料：大土豆3个、
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
制作过程
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。

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庵埠最后编辑于 2008-06-08 18:59:21

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2008-06-08 19:40 树型| 收藏| 小中大 2^#

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看起来蛮好吃的啊

自由的射手座

JIMMY

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开坛元老勋章

优秀版主

2008-06-08 20:04 树型| 收藏| 小中大 3^#

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AB要做来吃吗!?

自由射手
梦想翱翔

龜

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2008-06-08 20:30 树型| 收藏| 小中大 4^#

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鬼你做来吃啊

超級烏龜變變變...
喜愛自由的感覺
喜愛悲傷的泪
喜愛快樂的笑臉
我們都會是很快樂很開心很幸福的孩子....
http://j.v.g.blog.163.com/edit/

'&.棂寳.

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2008-06-09 03:43 树型| 收藏| 小中大 5^#

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做来吃吧。。。。。

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2008-06-09 19:22 树型| 收藏| 小中大 6^#

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我肚子饿死了``

爱浪漫的天秤座

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总版主

2008-06-09 19:55 树型| 收藏| 小中大 7^#

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看着就有胃口

精彩生活,你我来拼!!!

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2008-06-10 04:01 树型| 收藏| 小中大 8^#

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